当店のこだわり＆オススメメニュー

こだわりその１

職人が紡ぎだす

”技”

 
1980年よりハンバーグ専門店として愛されてきた当店のハンバーグ。
それぞれお客様にご注文頂いてから、専門スタッフにより、一品一品こだわり・丁寧にじっくりと焼き上げる「プロハンバーグ」です。
アツアツの鉄板に乗せてお召し上がり頂けます。
これも、当店が新鮮な牛肉にこだわるからこそできる「技」の一つなのです。

こだわりその２

”質”

の徹底的な管理

 
当店では「安心・安全」な牛肉を、厳しい品質チェックを行い、それに合格したものだけを入荷しています。
ソースで使用する食材もこだわりの逸品を使用。当店自慢のオリジナルソースの一つ「ガーリックソース」では、青森県田子町産「田子にんにく」を使用。
豊かな自然の中、冬場の積雪の中でも力強く芽を吹き、すくすくと成長していくパワー溢れるにんにくで、有機肥料で手塩にかけて育てられ、「優れた味と豊富な栄養」を含んでいます。

こだわりその３

特製ソースが引き立てる

”味”

 
センターリバーで使用するお肉・ハンバーグの味にこだわるのはもちろんですが、素材を引き立てるべく研究を重ねた”オリジナルレシピ”のもと一つ一つ丁寧に作り上げています。
ソースについても完全自社製造のオリジナルソースです。
さわやかな辛さが特徴の「レフォールソース」、ニンニクのうまさを醤油が引き立てる「ガーリックソース」、梅の酸味を感じさせない芳醇な甘み「梅肉ソース」の3つをご準備。
「牛肉そのものの味と食感」を、当店自慢の各オリジナルソースとのコーディネートをお楽しみ頂ければ幸いです。

こだわりその４

ソースのこだわり原料の

”効”

 
センターリバーのオリジナルソースには、豊富な栄養素が多く含まれています。
 
◆にんにくの効果
血液をきれいにし、血圧を安定させます。血行を良くし、冷え性、肩こり等を緩和させます。
さらに、ビタミンの吸収を良くし、その抗菌作用により風邪をひきにくくなります。
 
◆わさびの効果
独特の「香り」の主成分による効果で血液がサラサラになり、動脈硬化等を防いだり、また、その色彩や辛みが食欲の増進だけでなく、消化吸収までも促進します。
 
◆梅肉の効果
梅の特徴である酸味の素であるクエン酸やリンゴ酸などの「有機物」が、人の身体に有効に働きます。
主成分のクエン酸は、身体内の殺菌や疲労回復に効果的です。